Hey everyone, it is Drew, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, gebackene aubergine mit garam masala und einem harissa-joghurt-dip. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Auberginen zurück in die Pfanne geben und alles mit Honig, Zitronensaft und Petersilie vermengen. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Süzme und etwas Salz dazugeben und miteinander verrühren.
Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. They are fine and they look fantastic. Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip is something that I have loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook gebackene aubergine mit garam masala und einem harissa-joghurt-dip using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip:
- Take 1-2 Aubergine(n)
- Get 1 Stück Ingwer (Daumengroß)
- Get 1 Zwiebel
- Get 2-3 Knoblauchzehen
- Get 1 TL Gelbe Currypaste
- Make ready Kreuzkümmel
- Get Olivenöl
- Get Salz, Pfeffer
- Make ready 1 TL Garam Masala
- Take 1 Messerspitze Kurkuma (gemahlen)
- Make ready 1 EL Honig
- Get 100 ml Geflügelbrühe
- Take (bei Bedarf noch eine Chilischote)
- Take Harissa-Joghurt-Dip
- Prepare 1/2 TL Harissa-Pulver
- Make ready 3-4 EL griechischer Joghurt
- Take Limettensaft
- Prepare Olivenöl
- Make ready Minze
Dieses Auberginen-Curry hat mir ein Licht aufgehen lassen, denn ich habe mich ausnahmsweise brav am die angegebenen Mengen Gewürze gehalten. Aus verschiedenen Rezepten zwar, aber ich habe abgemessen! Normalerweise würze ich nach Gefühl, jeder mag es ja auch ein bisschen anders. GARAM MASALA - das indisches Spezialitätenrestaurant in der Münchener Innenstadt freut sich auf in Joghurt undGewürzmischung / tender chicken breast pieces marinated with a blend of spices in fresh herbs & spices Kashmiri Bengan Aubergine gefüllt mit Käse, Kartoffeln und Nüssen in.
Instructions to make Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip:
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die Schale vom Ingwer mit einem Löffel abkratzen. Alles in grobe Stücke schneiden und in eine Küchenmaschine geben. Alles gut mixen bis eine grobe, püree-artige Konsistenz erreicht ist.
- Die Masse in eine Schüssel geben und mit gelber Currypaste, Salz, Kurkuma, Pfeffer, Olivenöl, Kreuzkümmel, Honig und Kräutern aufbereiten.
- Die Aubergine abbrausen und längs halbieren. Mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen.
- Die Gewürzmasse nun in die Aubergine einmassieren und etwas oben auflegen. Die Hälften dann in einer ofenfesten Form in den Ofen geben, Gemüsebrühe angießen und die Hälften mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Die Auberginen dann ca. 1 Stunde lang bei 180 Grad garen.
- Für den Dip Joghurt und Harissa Pulver vermischen und mit Olivenöl, Minze und Limettensaft abschmecken.
Damit Garam Masala möglichst lange seine Intensität bewahrt, sollte die Gewürzmischung möglichst in einer Aromadose verpackt und vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt werden. Garam Masala verleiht beiden Gerichten eine ganz eigene Note und wird Sie ganz sicher auf den Geschmack bringen. ➤ Garam Masala Garam Masala ist eine sehr bekannte indische Gewürzmischung aus verschiedenen Gewürzen. Garam Masala ist eigentlich die korrekte Schreibweise, oft wird es aber auch Marsala oder Massala geschrieben. Ein typisches Rezept mit Garam Masala ist marinierte Tandoori-Hähnchenbrust vom Grill. Neben vier Hähnchenbrustfilets benötigen Sie für die Marinade Linsensuppe: Gelbe Munglinsen und Gewürze wie Garam Masala und Ingwer machen diese Linsensuppe zu einem neuen Geschmackserlebnis.
So that is going to wrap this up for this exceptional food gebackene aubergine mit garam masala und einem harissa-joghurt-dip recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
