Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, mohntarte mit pfifferlingen, salbei & eingelegten essigzwetschgen. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Mohntarte mit Pfifferlingen, Salbei & eingelegten Essigzwetschgen is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. Mohntarte mit Pfifferlingen, Salbei & eingelegten Essigzwetschgen is something which I’ve loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
Finde was du suchst - abwechslungsreich & originell. Mohntorte mit köstlicher Grieß-Mohn-Füllung und feiner Eierschaumdecke. Für die Waldviertler Mohntorte zunächst Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook mohntarte mit pfifferlingen, salbei & eingelegten essigzwetschgen using 18 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Mohntarte mit Pfifferlingen, Salbei & eingelegten Essigzwetschgen:
- Prepare 270 g Dinkelmehl, glatt (Type 700)
- Take 110 g kalte Butter
- Prepare 50 ml Apfelsaft (Direktsaft)
- Make ready 1 Ei (Gr. M)
- Take 30 g gemahlener Mohn
- Make ready 5 g Salz
- Prepare 600 g geputzte Pfifferlinge
- Make ready 1/2 Stange Lauch
- Get 2 Knoblauchzehen
- Take 100 ml Apfelsaft (Direktsaft)
- Make ready 1 Handvoll gehackte Salbeiblätter
- Take etwas gemahlener Kümmel
- Prepare Salz & Pfeffer
- Make ready 1 Eigelb (Gr. M) &
- Make ready 1 EL kalte Milch zum Bestreichen des Teiges
- Get 2 EL Sauerrahm
- Take 120 g eingelegte Essigzwetschgen
- Prepare etwas Olivenöl für die Pfanne
Die delikate Torte passt perfekt zum Kaffee und schmeckt das ganze Jahr über. Wie kommt man bitte auf sowas? Ich habe einen guten Freund der mindestens genau so gerne kocht wie ich. Und der macht immer Shiitake Pilze mit Salbei und Soja Sauce und hat mich überhaupt auf die Idee gebracht, Salbei zu den Pilzen zu machen.
Instructions to make Mohntarte mit Pfifferlingen, Salbei & eingelegten Essigzwetschgen:
- Alle Zutaten für den Teig zügig miteinander vermengen, zu einer Kugel formen und eingepackt in Klarsichtfolie für gut 2 Stunden in den Kühlschrank legen (ihr könnt den Teig auch bereits am Vorabend zubereiten und über Nacht im Kühlschrank lagern).
- Den Teig ca. 1 Stunde (im Sommer) bzw. 2 Stunden (im Winter) vor weiterer Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen und Temperatur annehmen lassen.
- In der Zwischenzeit den Lauch putzen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch und die Salbeiblätter fein hacken. Etwas Olivenöl in der Pfanne erwärmen und den Lauch zusammen mit dem Knoblauch für ein paar Minuten glasig anschwitzen.
- Anschließend die geputzten Eierschwammerl mit dem Salbei und etwas gemahlenem Kümmel hinzugeben und für 2 Minuten mitschwitzen lassen. Den Apfelsaft hinzugeben und bei starker Hitze komplett einkochen lassen. Am Schluss noch mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Nun den Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
- Danach den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ganz dünn ausrollen (Kreisrund) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen (entweder aus dem Teig eine große oder zwei kleine Tartes machen).
- Mit dem Sauerrahm bestreichen und die ausgekühlten Pilze gleichmäßig darauf verteilen. Achtet darauf, dass ihr zum Rand hin ca. 2 cm frei haltet damit ihr den Teig dann noch gut einschlagen könnt.
- Das Eidotter mit der Milch verquirlen und den Teigrand damit bestreichen.
- Im Ofen für ca. 30 Minuten (bei 2 kleinen Tartes) bzw. für ca. 40 Minuten (bei einer großen Tarte) backen. Wenn die Tarte fertig ist aus dem Ofen nehmen und mit den Essigzwetschgen belegen. Ich habe außerdem noch ein paar frittierte Salbeiblätter darüber verteilt – Guten Appetit!
Meine Freundin Sina kennt ihr nun ja schon, sie ist die Giftige Blonde. Sie hat kein Deko-Gen, sagt sie immer. Dazu gehört auch, dass sie keinen Adventkalender basteln kann. Nun hätte sie aber gern einen. Heute bin ich quasi das zweite Türchen und spendiere ihr eine Mohntorte.
So that’s going to wrap it up with this special food mohntarte mit pfifferlingen, salbei & eingelegten essigzwetschgen recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
