Hello everybody, it’s Drew, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, klassische eclairs mit vanillecreme. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Klassische Eclairs mit Vanillecreme is one of the most popular of recent trending foods on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. They are fine and they look wonderful. Klassische Eclairs mit Vanillecreme is something which I have loved my whole life.
#Eclairs #Brandteig #Liebesknochen #Foodporn #desserts #sweet #dessert #yummy #easyDessert #rezept #lecker Eclairs Rezept mit Vanillecreme/Vanilla Eclairs. Diese süßen Eclairs mit Vanillecreme Füllung sind aus Brandteig. Keine Angst vor dem Teig - Mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung gelingt dir der Brandteig garantiert!
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook klassische eclairs mit vanillecreme using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Klassische Eclairs mit Vanillecreme:
- Make ready Brandteig:
- Prepare 200 ml Wasser
- Make ready 70 g Butter
- Make ready 1 Prise Salz
- Get 1 EL Zucker
- Make ready 140 g Mehl
- Get 4 Eier
- Make ready Für die Creme:
- Make ready 500 ml Milch
- Prepare 60 g Zucker
- Prepare 1 EL Vanillezucker
- Get 2 Eigelbe
- Make ready 2 EL Rum
- Make ready 60 g Vanillepuddingpulver
- Make ready 3 Blatt Gelatine (eingeweicht in kaltem Wasser)
- Make ready 250 g Schlagsahne
- Take Für die Glasur:
- Prepare 150 g Schlagsahne
- Take 200 g Zartbitterschokolade
Gefüllt mit Vanillecreme, überzogen mit Zartbitterschokolade … Rezept für Eclairs mit Vanillecreme und Schokoladenglasur. Eclairs sind ein Brandteig Gebäck aus Frankreich und vielleicht vergleichbar mit den hier bekannten Windbeuteln. Man kann Eclairs mit unterschiedlichen Cremes zubereiten. Klassische Eclairs / Liebesknochen aus Brandteig mit einer Vanillecreme aus selbstgemachten Pudding und Sahne, getoppt mit einer glänzenden Zartbitter-Ganache.
Steps to make Klassische Eclairs mit Vanillecreme:
- Wasser mit Butter, Salz und Zucker aufkochen lassen. Mehl dazugeben und mit einem Holzlöffel einrühren. Solange rühren, bis sich eine weiße Schicht am Boden bildet. Teig in eine Schüssel legen. Nacheinander die Eier mit dem Handrührgerät unterheben.
- Teig in einen Spritzbeutel füllen und circa 8 cm lange Eclairs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Umluft 30 Minuten goldbraun backen. Die Eclairs im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen. Eclairs waagerecht halbieren.
- Für die Creme: 300 ml Milch mit Zucker, Vanillemark und Vanillezucker aufkochen. Restliche Milch mit Vanillepuddingpulver, Eigelben und Rum verrühren. Mischung in die leicht kochende Milch einrühren, bis eine Creme entsteht. Vom Herd nehmen.
- Die eingeweichten Gelatineblätter in der noch heißen Creme auflösen. Creme mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen. Die kalte Creme mit dem Mixer durchrühren. Schlagsahne steif schlagen und unterheben.
- Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Creme auf den unteren Teil spritzen und den Deckel wieder daraufsetzen. Für die Schokoladenglasur: Schlagsahne aufkochen und die gehackte Schokolade dazugeben. Schmelzen lassen und glatt rühren.
- Eclairs mit der Schokoglasur bestreichen und kalt stellen, damit die Glasur trocknet. Nach einer Stunde sind sie servierfertig.
Das perfekte "Eclairs" Liebesknochen mit Vanillecreme-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Das Wasser, Salz und Butter in einem Topf langsam… Eclairs mit Vanillecreme. Das richtige Gebäck um deine Freunde zu begeistern! Für die Vanillecreme die Milch aufkochen lassen. Eigelbe, Zucker und Vanillemark cremig schlagen, dabei das Mehl untermischen. Klassische Vanillecreme - nach französischem Rezept, lecker und einfach.
So that is going to wrap it up with this exceptional food klassische eclairs mit vanillecreme recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
