Hello everybody, it’s Louise, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, oktoberfest breznstangen. One of my favorites. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Oktoberfest BREZNSTANGEN is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Oktoberfest BREZNSTANGEN is something that I’ve loved my whole life.
The Oktoberfest (German pronunciation: [ɔkˈtoːbɐˌfɛst]) is the world's largest Volksfest (beer festival and travelling funfair). Oktoberfest begins but Prank's position is precarious–as is his health. Roman barely survives a savage beating.
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook oktoberfest breznstangen using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Oktoberfest BREZNSTANGEN:
- Make ready Poolish:
- Make ready 500 g Weizenmehl Type 550/700
- Take 385 g Wasser
- Make ready 8 g frische Hefe
- Get Hauptteig:
- Make ready Poolish
- Get 140 g Wasser
- Prepare 90 g Milch
- Make ready 300 g Weizenmehl Type 550/700
- Prepare 255 g Weizenmehl Type 1050/1600
- Make ready 22 g Salz
- Prepare 1 EL Honig
- Make ready 100 g Lievito Madre LM, sollte man keinen haben dann bitte die frische Hefe dazu geben
- Make ready 10 g frische Hefe nur erforderlich, wenn kein LM vorhanden
- Prepare 75 g Butter
- Take 50g Brezellauge oder Natron
- Take 1 Liter Wasser
- Prepare Brezelsalz
Close your eyes and picture your favourite Oktoberfest Brisbane memory. For us, it's walking through the Oktoberfest tent - the beating Bavarian heart of. Das Oktoberfest hat begonnen: O'zapft is! Die Brezenstangen sind super schnell & einfach gemacht.
Steps to make Oktoberfest BREZNSTANGEN:
- Bitte Wasser und alten Teig (LM) aus dem Kühlschrank immer gut mit dem Mixer (funktioniert so am besten) aufschlämmen. - Jetzt alles gut mit dem Mehl verkneten (Mixer). Zu einer Kugel formen und in ein Weckglas geben. Deckel darauf und bei ca. 28°-30° warmstellen. Er sollte sich um das 2 bis 3-fache vergrößern.
- Alle Zutaten, außer die Butter, 5 Minuten bei langsamer Stufe (Küchenmaschine) kneten. Dann weiter auf mittlerer Stufe kneten. - Sobald sich der Teig aus der Schüssel löst, Butter dazugeben. Der Teig sollte weich und elastisch sein. Teigruhe 2 Stunden.
- Danach Teigstück zu 130 g Portionen abwiegen. Rundwirken und dann etwas flachdrücken und aufrollen. 30 Minuten nicht abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. Es sollte sich eine Haut bilden. - Backrohr rechtzeitig auf 200° vorheizen.
- In die Brezel-Lauge tauchen. Die Stangen können mit Salz, Mohn oder Sesam bestreut werden. EINSCHNEIDEN, 15-30 Minuten stehen lassen. 20 Minuten bei 200° backen.
Butter zerlaufen lassen und mit den anderen Zutaten mischen, in die Oktoberfest: Leckerbissen von den Münchner Wiesn. STEIN swilling female tourists who flock to Oktoberfest for a knees up are being slammed for wearing Sun girl Deni Kirkova gets stuck into working as a waitress at Oktoberfest.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food oktoberfest breznstangen recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
