Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, empanadas mit zweierlei füllungen. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
Empanadas mit Oliven-Ei-Füllung - Südamerikanische vegetarische Teigtaschen - auch kalt für Büro oder Picknick geeignet. Eine Bewertung und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Empanadas mit zweierlei Füllungen is one of the most popular of current trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. They’re fine and they look wonderful. Empanadas mit zweierlei Füllungen is something that I have loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook empanadas mit zweierlei füllungen using 25 ingredients and 15 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Empanadas mit zweierlei Füllungen:
- Get 375 g Mehl
- Get 75 g Butter
- Prepare 125 ml Milch
- Prepare 1 TL Salz
- Take 1 TL kaltes Wasser
- Take 1 Eschalotte
- Get 1 Knoblauchzehe
- Get 1/2 Zucchini
- Get 2 EL Olivenöl
- Get 100 g Hähnchenfleisch
- Make ready 1 Stängel Basilikum
- Make ready 1 EL Zitronensaft
- Get 2 EL Schmand
- Get 3 EL Pistazien
- Prepare 1 TL Chilifäden
- Make ready Salz, Pfeffer
- Prepare 1 Eschalotte
- Take 1 Knoblauchzehe
- Get 150 g Champignons
- Make ready 1 EL Butter
- Make ready 1 große Pellkartoffel
- Get 2 Stängel Petersilie
- Prepare 3 EL geriebener Bergkäse
- Get Salz, Pfeffer
- Prepare 1 Ei
Das Rezept für zweierlei Blätterteigstangen eignet sich gut für das nächste Buffett oder Brunch. Am Ende habe ich mich für zweierlei Blätterteigstangen entschieden. Eine Variante habe ich mit Tomatenmark und Käse gefüllt und die zweite nur mit Butter und Käse. Ich wollte ja schon lange mal eine vegetarische Füllung für meine Empanadas machen… Jetzt habe ich es endlich geschafft, meine Idee dazu umzusetzen - das Ergebnis ist sehr lecker.
Steps to make Empanadas mit zweierlei Füllungen:
- Mehl, Butter, Milch, Salz und kaltes Wasser zu einem Teig verkneten und 30 Minuten eingewickelt im Kühlschrank ruhen lassen.
- Für die erste Füllung Eschalotte und Knoblauchzehe schälen, klein schneiden, die halbe Zucchini waschen, putzen, fein raspeln und im Öl anbraten.
- Das Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden und ebenfalls anbraten.
- Die Basilikumblätter vom Stängel rupfen, waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Eschalotte, Knoblauchzehe, Zucchini, Hähnchenfleisch, Basilikum, Zitronensaft, Schmand, Pistazien und Chilifäden vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für die zweite Füllung Eschalotte und Knoblauchzehe schälen und klein schneiden.
- Die Champignons putzen, klein schneiden und zusammen mit der Eschalotte und der Knoblauchzehe in der Butter anbraten.
- Die Pellkartoffel pellen, klein würfeln und zum Pilzgemisch in die Pfanne geben.
- Die Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und zusammen mit dem geriebenen Bergkäse unter die Champignon-Kartoffel-Mischung heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
- Den Teig dünn ausrollen und Kreise von zehn-Zentimeter-Durchmesser ausstechen.
- Das Ei verquirlen und die Kreisränder damit anpinseln.
- In die Hälfte der Kreise je einen gehäuften Teelöffeln der ersten Füllung, in die andere Hälfte der Kreise je einen gehäuften Teelöffel der zweiten Füllung geben.
- Die Kreise zu Taschen umklappen, die Ränder fest zusammendrücken, mit einer Gabel Zacken anritzen und die Empanadas auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech aufreihen und mit dem Rest des Eis anpinseln.
- Die Empanadas circa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Der Teig gelingt übrigens von Mal zu Mal besser, also immer schön üben! Einen Esslöffel Füllung auf die Mitte der Rondelle geben, Teig über die Füllung klappen, Rand gut festdrücken und einrollen. Ich habe zweierlei Füllungen hierfür zubereitet: eine mit Hackfleisch und die zweite mit einem Kartoffel-Erbsen-Paprika-Mix. Das Rezept findet Ihr übrigens HIER. Bei spanischen Wurzeln in unserer Familie ist es natürlich selbstverständlich, das es hier oft Empanadas gibt.
So that’s going to wrap this up for this special food empanadas mit zweierlei füllungen recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
