Hey everyone, it is Jim, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, belugalinsen & karotten auf gerösteter blumenkohlcreme. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Beluga Linsen, die feinsten aller Linsenarten, gelten als Delikatesse unter den Hülsenfrüchten und liefern einen außerordentlich wichtigen Beitrag zu einer gesunden sowie ausgewogenen Ernährung. Belugalinsen sind fein im Geschmack und haben durch ihre kräftige schwarze Farbe eine besondere Optik. Was Belugalinsen noch ausmacht, wie Sie sie am besten lagern und verarbeiten und worauf.
Belugalinsen & Karotten auf gerösteter Blumenkohlcreme is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s enjoyed by millions every day. It is simple, it is fast, it tastes delicious. They are nice and they look wonderful. Belugalinsen & Karotten auf gerösteter Blumenkohlcreme is something which I have loved my entire life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook belugalinsen & karotten auf gerösteter blumenkohlcreme using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Belugalinsen & Karotten auf gerösteter Blumenkohlcreme:
- Take 1 Blumenkohl (ca. 750 g netto - ohne Stiele/Blätter)
- Get 2 Jungzwiebeln
- Take 200 ml Hafermilch
- Make ready 3 EL Haselnussöl
- Get 300 g Belugalinsen
- Take 3 Karotten (ca. 200 g)
- Take 1 gelbe Rübe
- Prepare 1 Jungzwiebel
- Prepare Schuss Apfelessig
- Get 600 ml hausgemachte Gemüsebrühe
- Take 1 EL Tomatenmark
- Make ready 1 Lorbeerblatt
- Get 1 Bund Petersilie, fein gehackt
- Make ready etwas Rapsöl
- Prepare Salz & Pfeffer
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Instructions to make Belugalinsen & Karotten auf gerösteter Blumenkohlcreme:
- Zuerst den Backofen auf 190 Grad (Umluft) vorheizen.
- Den Karfiol gründlich waschen, die Röschen abtrennen und mit dem Küchenmesser klein hacken. Die 2 Jungzwiebeln fein schneiden und zusammen mit dem Karfiol in einer großen ofenfeste Form gleichmäßig verteilen – leicht salzen, mit dem Haselnussöl beträufeln und alles gut miteinander vermengen. Nun im Ofen für 25-30 Minuten rösten lassen – alle 10 Minuten durch rühren damit euch nichts anbrennt.
- Nun den gerösteten Karfiol zusammen mit der warmen Hafermilch fein pürieren und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Bis zur weiteren Verwendung warm stellen.
- Die Belugalinsen in einem feinen Sieb gründlich waschen.
- Die Jungzwiebeln waschen und in feine Streifen schneiden. Die Karotten schälen und in kleine Würfel oder in Scheiben schneiden.
- In einem Topf etwas Rapsöl erhitzen und die Jungzwiebel darin für 2-3 Minuten anschwitzen. Die Karotten und die Linsen hinzugeben und nach ca. 2 Minuten das Tomatenmark unterrühren. Mit einem Schuss Apfelessig ablöschen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Zusammen mit dem Lorbeerblatt bei mittlerer Hitze für ca. 40 Minuten weich kochen – immer wieder umrühren damit sich nichts anlegt. Am Schluss die fein gehackte Petersilie einrühren und mit Salz & Pfeffer würzen.
- Die Linsen zusammen mit der gerösteten Karfiolcreme anrichten. Dazu passt auch wunderbar ein krosses Dinkel-Vollkornbrot oder ein anderes Brot eurer Wahl. Außerdem habe ich noch ein paar gehackte Haselnüsse und in Haselnussöl glasierte Karotten dazu gereicht. Guten Appetit!
Weitere Ideen zu Einfache gerichte, Rezepte, Linsen. Belugalinsen - auch Kaviarlinsen genannt - zerfallen beim Kochen nicht so leicht wie andere Linsensorten und sind daher perfekt für Salate und als Beilage. Beluga Linsen bei LadenZeile - Lebensmittel, Getränke, Kosmetik, Drogerieartikel, Haushaltswaren: Alles für den Haushalt günstig online bestellen! Für den Belugalinsen-Salat die Linsen in ausreichend Wasser laut Packungsanleitung weich dämpfen. Die Marinade aus Sojasauce, Balsamico, Honig, Salz, Pfeffer.
So that is going to wrap this up with this exceptional food belugalinsen & karotten auf gerösteter blumenkohlcreme recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
