Hey everyone, it’s Louise, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, moussaka mit kartoffeln und aubergine. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
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Moussaka mit Kartoffeln und Aubergine is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s appreciated by millions daily. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. They are nice and they look wonderful. Moussaka mit Kartoffeln und Aubergine is something that I’ve loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook moussaka mit kartoffeln und aubergine using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Moussaka mit Kartoffeln und Aubergine:
- Take 500 g Kartoffeln
- Take 500 g Aubergine
- Prepare 500 g Rinderhack (oder Lamm)
- Get 2 Zwiebeln
- Make ready 4 Knoblauchzehen
- Get 1 gr. Dose geschälte Tomaten (oder alternativ Ajvar)
- Get 1 Lorbeerblatt
- Prepare 1/4 TL Zimt
- Make ready Salz
- Get Pfeffer
- Take 4 Eier
- Get 40 g Butter
- Make ready 40 g Mehl
- Prepare 375 ml Milch
- Make ready 100 g Parmesan (oder anderer geriebener Käse)
- Prepare Olivenöl
- Get Muskat
Moussaka ist ein leckerer Auberginen-Kartoffel-Auflauf mit einer Hackf. Vegane Moussaka mit Auberginen, Kartoffeln und veganem Hack. Startseite Rezepte > Moussaka > schnelles Moussaka > Moussaka mit Kartoffeln und Auberginen. Währenddessen Kartoffeln waschen un in einen großen Topf mit Wasser geben.
Steps to make Moussaka mit Kartoffeln und Aubergine:
- Kartoffeln waschen und 20 Minuten kochen und abkühlen lassen. Aubergine waschen und in Scheiben schneiden, salzen und 30 Minuten stehen lassen. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend in einer Pfanne Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben unter mehrmaligen Wenden 10 Min anbraten. Dann die Auberginenscheiben trocken tupfen dann jede Seite 30 Sekunden anbraten.
- Das Hackfleisch anbraten, wenn es durch ist, die Zwiebeln und den Knoblauch mitbraten. Dann die Tomaten (Ajvar) und Lorbeer Zimt, Salz und Pfeffer würzen. So lange dünsten, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Das Lorbeerblatt entfernen und abschmecken und dann zwei Eier unterrühren.
- In einem zweiten Topf die Butter zerlassen. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Nach und nach die Milch zugießen und unter Rühren dicklich einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss pikant abschmecken. Den Topf vom Herd nehmen, einen Esslöffel Käse und die restlichen Eier hineinrühren.
- Eine große, flache Auflaufform mit Olivenöl fetten. Die Hälfte der Kartoffeln und Aubergine einfüllen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit etwas Käse bestreuen. Anschließend die Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen. Die restlichen Kartoffeln und Aubergine darauf geben und mit der Sauce begießen, zum Schluss mit Käse bestreuen.
- Die Moussaka bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten backen. LECKER 😋
Rezept für leckeren und einfachen Kartoffel-Aubergine-Auflauf mit Hack & Feta. Als ich vor inzwischen einigen Jahren in Griechenland (Korfu) war und dort zum ersten Mal "Moussaka" gegessen habe, war das ein komplett neuer Geschmack für mich, der mich sofort überzeugt hat 🙂 Moussaka. Bevor die Auberginen im Backofen garen, sollten die Gemüsescheiben mit Salz bestreut ziehen. Für das Finale unten die Kartoffelscheiben einlegen. Darauf eine Lage Auberginen und Hackfleisch.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food moussaka mit kartoffeln und aubergine recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
