Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, mini-mohnzelten. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Mohnzelten sind eine Waldviertler Spezialität der österreichischen Küche. Sie bestehen aus einem leichten Erdäpfel-Teig, der mit einer Mohn-Masse gefüllt und dann gebacken wird.
Mini-Mohnzelten is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They’re nice and they look fantastic. Mini-Mohnzelten is something which I have loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have mini-mohnzelten using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Mini-Mohnzelten:
- Make ready 240 g mehlige Erdäpfel
- Take 290 g glattes Mehl
- Get 1 Ei
- Take Prise Salz
- Get 135 g weiche Butter
- Get 95 ml Milch
- Get 75 g Kristallzucker
- Make ready 1 Pkg Vanillezucker
- Make ready 30 ml Rum
- Make ready etwas Zimt
- Get 200 g geriebener Mohn (falls man die Mohnzelten nicht komplett gefüllt mit Mohn haben will, z.B. nur 170/180g nehmen)
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Instructions to make Mini-Mohnzelten:
- Die Erdäpfel schälen und in leicht gesalzenem Wasser weich kochen.
- Unterdessen in einem Topf Butter (35g), Milch, Kristallzucker, Vanillezucker, Rum und Zimt aufkochen. Dann den Mohn einrühren und ca. eine Minute leicht köcheln. Danach die Masse auskühlen lassen.
- Das Mehl, die restliche weiche Butter (100g) und eine Prise Salz auf die Arbeitsfläche geben. Das Ei in einem Gefäß verquirlen und 2/3 davon (1/3 noch aufbehalten, da es am Schluss zum Bestreichen der Zelten benötigt wird) zu Mehl und Butter geben.
- Wenn die Erdäpfel weich gekocht sind, abseihen und anschließend gleich zerdrücken.
- Daraufhin die zerdrückten Erdäpfel sofort mit Mehl, Butter, Ei und der Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Diesen zu einer Rolle formen und in 16 Scheiben schneiden.
- Die ausgekühlte Mohnfülle in 16 Portionen teilen, auf die flachgedrückten Teigstücke geben, dann mit dem Teig fertig umhüllen und etwas flach drücken. Die Mohnzelten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und die Mohnzelten mit dem restlichen Ei bestreichen.
- Im vorgeheiztem Backrohr bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 40-50 Minuten goldbraun backen (kommt drauf an, wie knusprig man den Teig mag). Danach herausnehmen und auskühlen lassen. Mahlzeit!
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So that’s going to wrap this up for this exceptional food mini-mohnzelten recipe. Thank you very much for reading. I am confident you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
