Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, gebackene aubergine mit garam masala und einem harissa-joghurt-dip. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
Auberginen zurück in die Pfanne geben und alles mit Honig, Zitronensaft und Petersilie vermengen. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Süzme und etwas Salz dazugeben und miteinander verrühren.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook gebackene aubergine mit garam masala und einem harissa-joghurt-dip using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip:
- Take 1-2 Aubergine(n)
- Take 1 Stück Ingwer (Daumengroß)
- Make ready 1 Zwiebel
- Get 2-3 Knoblauchzehen
- Get 1 TL Gelbe Currypaste
- Take Kreuzkümmel
- Take Olivenöl
- Take Salz, Pfeffer
- Take 1 TL Garam Masala
- Make ready 1 Messerspitze Kurkuma (gemahlen)
- Prepare 1 EL Honig
- Make ready 100 ml Geflügelbrühe
- Make ready (bei Bedarf noch eine Chilischote)
- Make ready Harissa-Joghurt-Dip
- Prepare 1/2 TL Harissa-Pulver
- Make ready 3-4 EL griechischer Joghurt
- Get Limettensaft
- Make ready Olivenöl
- Take Minze
Dieses Auberginen-Curry hat mir ein Licht aufgehen lassen, denn ich habe mich ausnahmsweise brav am die angegebenen Mengen Gewürze gehalten. Aus verschiedenen Rezepten zwar, aber ich habe abgemessen! Normalerweise würze ich nach Gefühl, jeder mag es ja auch ein bisschen anders. GARAM MASALA - das indisches Spezialitätenrestaurant in der Münchener Innenstadt freut sich auf in Joghurt undGewürzmischung / tender chicken breast pieces marinated with a blend of spices in fresh herbs & spices Kashmiri Bengan Aubergine gefüllt mit Käse, Kartoffeln und Nüssen in.
Steps to make Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip:
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die Schale vom Ingwer mit einem Löffel abkratzen. Alles in grobe Stücke schneiden und in eine Küchenmaschine geben. Alles gut mixen bis eine grobe, püree-artige Konsistenz erreicht ist.
- Die Masse in eine Schüssel geben und mit gelber Currypaste, Salz, Kurkuma, Pfeffer, Olivenöl, Kreuzkümmel, Honig und Kräutern aufbereiten.
- Die Aubergine abbrausen und längs halbieren. Mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen.
- Die Gewürzmasse nun in die Aubergine einmassieren und etwas oben auflegen. Die Hälften dann in einer ofenfesten Form in den Ofen geben, Gemüsebrühe angießen und die Hälften mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Die Auberginen dann ca. 1 Stunde lang bei 180 Grad garen.
- Für den Dip Joghurt und Harissa Pulver vermischen und mit Olivenöl, Minze und Limettensaft abschmecken.
Damit Garam Masala möglichst lange seine Intensität bewahrt, sollte die Gewürzmischung möglichst in einer Aromadose verpackt und vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt werden. Garam Masala verleiht beiden Gerichten eine ganz eigene Note und wird Sie ganz sicher auf den Geschmack bringen. ➤ Garam Masala Garam Masala ist eine sehr bekannte indische Gewürzmischung aus verschiedenen Gewürzen. Garam Masala ist eigentlich die korrekte Schreibweise, oft wird es aber auch Marsala oder Massala geschrieben. Ein typisches Rezept mit Garam Masala ist marinierte Tandoori-Hähnchenbrust vom Grill. Neben vier Hähnchenbrustfilets benötigen Sie für die Marinade Linsensuppe: Gelbe Munglinsen und Gewürze wie Garam Masala und Ingwer machen diese Linsensuppe zu einem neuen Geschmackserlebnis.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food gebackene aubergine mit garam masala und einem harissa-joghurt-dip recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
