Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, auberginen-zucchini-salat mit kichererbsen. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Auberginen-Zucchini-Salat mit Kichererbsen - Mediterraner Genuss mit feinen Röstaromen. Der Salat lässt sich auch super vorbereiten und mitnehmen - beispielsweise als ausgewogenes Gericht für die Mittagspause. Couscous-Salat mit Zucchini, Aubergine, Feta. mit Auberginen, Kichererbsen und Mandeln.
Auberginen-Zucchini-Salat mit Kichererbsen is one of the most popular of recent trending foods on earth. It’s enjoyed by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. Auberginen-Zucchini-Salat mit Kichererbsen is something which I’ve loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have auberginen-zucchini-salat mit kichererbsen using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Auberginen-Zucchini-Salat mit Kichererbsen:
- Make ready 2 Zucchini
- Take 1 Aubergine
- Make ready Salz und Pfeffer
- Get 200 g Kichererbsen
- Make ready 1 rote Zwiebel
- Prepare 2 EL Weissweinessig
- Get 4 EL Zitronensaft
- Make ready 1 TL mittelscharfer Senf
- Get 1 Prise Zucker
- Get 250 g Joghurt 1,5% Fett
- Make ready Weißer Pfeffer
- Take 1 Msp Gemahlener Kreuzkümmel
- Make ready 50 g Schafskäse
Für alle Low Carb-Levante-Lieberhaber: Die im Ofen gebackene Aubergine tischen wir mit einem frischen Salat aus Kichererbsen. Ein einfacher Zucchini-Salat mit Kichererbsen, Zitrone, Parmesan, Basilikum und Petersilie. Der leckere Salat ist voller mediterraner Aromen. Probiere Marokkanischer Auberginen-Kichererbsen-Salat jetzt bei FOOBY.
Steps to make Auberginen-Zucchini-Salat mit Kichererbsen:
- Zucchini waschen, putzen und längs in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Aubergine waschen, putzen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 5 Minuten ziehen lassen.
- Inzwischen Kichererbsen abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in sehr dünne Streifen schneiden.
- Öl in einer beschichteten Grillpfanne erhitzen. Zucchinischeiben darin nacheinander bei starker Hitze von beiden Seiten ca. 3 Minuten braten. Herausnehmen und in eine Schüssel geben.
- Auberginenscheiben mit Küchenpapier trockentupfen, ebenfalls bei starker Hitze von beiden Seiten ca. 3 Minuten braten und in die Schüssel geben. Kichererbsen und Zwiebelstreifen untermengen.
- Essig, den Zitronensaft und Senf verquirlen und mit Salz, Pfeffer, dem Joghurt, Kreuzkümmel und 1 Prise Zucker zu einem Dressing verrühren.
- Schafskäse darüberbröseln. - Viel Spaß beim Nachkochen 😊
Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Hauptgericht. Auberginen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Öl bepinseln und im vorgeheizten Backofen grillen. Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit Paprika, Peterli und Frühlingszwiebeln vermengen. Der Nüsslisalat mit Speck ist ein Salat zum Sattessen. Couscous Salat mit Auberginen Zucchini Tomatensalsa auf mediterane Art angerichtet mit Tinos Leidenschaft am Kochen.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food auberginen-zucchini-salat mit kichererbsen recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
