Hello everybody, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a special dish, spaghetti mit spargel-aubergine-gorgonzola-pancetta-sauce. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Spaghetti mit Spargel-Aubergine-Gorgonzola-Pancetta-Sauce is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. Spaghetti mit Spargel-Aubergine-Gorgonzola-Pancetta-Sauce is something that I’ve loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
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To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have spaghetti mit spargel-aubergine-gorgonzola-pancetta-sauce using 14 ingredients and 13 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Spaghetti mit Spargel-Aubergine-Gorgonzola-Pancetta-Sauce:
- Make ready 1 Aubergine
- Take 250 g weiße Spargelspitzen
- Make ready 2 Knoblauchzehen
- Make ready 1 Schalotte
- Take 80 g Pancetta
- Make ready 1 EL Olivenöl
- Take 1 Handvoll frische Petersilie
- Take 4 EL Spargelsud
- Make ready 100 g Gorgonzola
- Get 50 ml Schlagsahne
- Take Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Take 500 g Spaghetti
- Make ready Öl, Salz
- Make ready Parmesan
Den Spargel in Stücke schneiden und in Salzwasser mit Das Gemüsebrühepulver unterrühren. Die Sauce, bis zur gewünschten Konsistenz, mit etwas Saucenbinder Die Spaghetti auf einem Teller anrichten, den Spargel mittig darauf setzen. Spaghetti mit Gorgonzola - Orangen - Sauce und Hähnchenbrust. das war wirklich lecker. Das Rezept für eine würzige Spargelpizza mit einer extra Portion Käse und Pancetta findest du hier.
Steps to make Spaghetti mit Spargel-Aubergine-Gorgonzola-Pancetta-Sauce:
- Die Aubergine waschen und die Enden abschneiden. Die Frucht in circa 1 cm breite Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und etwa 30 Minuten ziehen lassen. Die Aubergine gut trocken tupfen und danach die Scheiben in einer Pfanne in Öl anbraten, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Die Enden der weißen Spargelspitzen knapp abschneiden. Den Spargel leicht schälen und wie gewohnt in gesalzenem, gezuckertem Wasser zusammen mit einem Stück Butter bissfest kochen. Etwas Spargelsud beiseite stellen.
- Wasser für die Spaghetti auf dem Herd aufsetzen und Salz und einen Schuss Öl hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Spaghetti in das kochende Wasser geben und entsprechend der vom Hersteller angegebenen Zeit al dente kochen und dann das Wasser abgießen.
- Die Petersilie abduschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Die Knoblauchzehen und die Schalotte schälen und fein schneiden.
- Pancetta in Streifen schneiden.
- Knoblauch und Schalotte im Olivenöl glasig und weich anbraten und den Pancetta hinzufügen und ebenfalls anbraten.
- Aubergine und Spargelspitzen ebenfalls hinzufügen und das Ganze mit dem Spargelsud ablöschen.
- Den Gorgonzola in die Sauce bröckeln und den Käse langsam bei kleiner Flamme auflösen.
- Die Schlagsahne allmählich hinzugeben und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die Sauce über die Spaghetti verteilen und mit Petersilie garnieren.
- Nach Gusto mit Parmesankäse verfeinern.
Und passend zur Spargelsaison gibt es eine würzige Spargelpizza mit einer extra Portion Käse und herzhaftem Pancetta. Wer wird da nicht schwach?! 😉 Buon Appetito! Das perfekte Spaghetti mit Hackfleisch-Gorgonzola-Sauce-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Das Mehl zusammen mit dem Salz in eine Schüssel… Spargel, Tomaten und Oliven stehen den Spaghetti gut. Ganz unbescheiden schmücken sie sich noch mit Hackbällchen und Pancetta. Frühlingserwachen: Spaghetti strahlen in sämiger Brokkoli-Ingwer-Sauce.
So that is going to wrap this up for this special food spaghetti mit spargel-aubergine-gorgonzola-pancetta-sauce recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
