Hello everybody, it is Brad, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a special dish, gefüllte zucchini mit ei-zitronensauce. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce is something which I’ve loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
Der Geschmack meiner griechischen Heimat - Ein griechischer Foodblog. Finde was du suchst - unkompliziert & vielfältig. Zucchini mit Hackfleischfüllung und Ei - Zitronensauce.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook gefüllte zucchini mit ei-zitronensauce using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce:
- Get 6 kleine Rondini/Zucchini
- Take 1/2 Kilo Hackfleisch gemischt (Rind und Schwein)
- Prepare 2 Zwiebel gehackt
- Take 2 EL getrocknete oder frische Minze
- Get 4 EL Petersillie, gehackt
- Get 2 EL Dill, gehackt
- Make ready 1/2 cup Langkorn oder Parboiled Reis
- Make ready 9 EL Olivenöl
- Take Salz und Pfeffer
- Get 1 cup Leitungswasser
- Prepare 2 Kartoffeln, in Vierteln
- Prepare 2 Karotten, in Scheiben
- Get Für die Eier-Zitronen-Sauce
- Make ready 1 Ei
- Prepare 1 Zitrone, den Saft
Und wenn der Tisch dann noch dazu gedeckt ist mit tollen anderen Kleinigkeiten ist es ein perfektes Essen. Die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform geben und mit Creme fraiche bedecken. Das Fruchtfleisch und die Petersilie um die Zucchini verteilen, die Brühe angießen. Um das Rezept "Aus dem Ofen: Gefüllte Zucchini mit Zitronensauce" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.
Instructions to make Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce:
- Die Zucchini waschen. Oben einen kleinen "Deckel" schneiden. Auf der oberen Seite (wo der Stielansatz ist) mit einem Löffel das Fruchtfleisch entfernen und in eine Schüssel geben und beiseitelegen. Ein 1/4 des gesamten Fruchtfleischs in kleine Würfel schneiden. Das Innere der Rondini salzen.
- Für die Füllung. In eine Pfanne geben sie 5 EL Olivenöl, das Zucchini Fruchtfleisch, das Hackfleisch, Zwiebeln, Reis, Minze, Dill und Petersilie. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und gut anbraten. Zum Schluss geben sie 1 cup Wasser dazu und für 5 Minuten weiter kochen.
- Die vorbereiteten Zucchini zu 3/4 füllen und die Deckelchen wieder aufsetzen. Nebeneinander in einen Topf geben und dazwischen die Kartoffeln und Karotten. Knapp mit gesalzenem Wasser bedecken. 4 EL Olivenöl dazugeben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und sanft köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Das dauert ca. 35-40 Minuten. Mit einer Gabel könnt ihr die Konsistenz prüfen.
- Für die Ei-Zitronen-Sauce. Als nächstes pressen Sie die Zitrone aus und stellen Sie den frischen Saft bei Seite. In einer anderen Schüssel schlagen Sie zuerst das Eiweiß auf. Danach geben Sie das Eigelb hinzu. Nun mischen Sie die Zitrone unter. Zum Schluss, und hier müssen Sie etwas vorsichtig sein, geben Sie alles in einen Kochtopf und erwärmen es, jedoch langsam und nach und nach hinzufügen. Sobald es eine „weiche“ Masse wird, den Kochtopf von Kochfeld nehmen.
- Jetzt können Sie die Zucchini auf einen Teller legen und mit der Sauce garnieren. Fertig ist das leckere Rezept. Guten Appetit
Zuoberst jeweils eine getrocknete Tomate auflegen, den Deckel aufsetzen. Die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform geben. Gefüllte Zucchini in Zitronensauce ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Gemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher aushöhlen, dabei einen Rand stehen lassen.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food gefüllte zucchini mit ei-zitronensauce recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
