Hello everybody, it is Louise, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, schwäbische linsen. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Finde was du suchst - erstklassig & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Es können eingeweichte Linsen sein, müssen aber nicht.
Schwäbische Linsen is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s appreciated by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. Schwäbische Linsen is something that I’ve loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook schwäbische linsen using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Schwäbische Linsen:
- Take 250 g Tellerlinsen
- Prepare 2 Karotten
- Make ready 2 Lorbeerblätter
- Take 750 ml Wasser
- Get 2 EL Margarine
- Prepare 2 EL Mehl
- Get 500 ml Wasser
- Prepare 1 TL Delikatessbrühe
- Get Liebstöckel, Salz, Pfeffer
- Get 1 EL weißer Balsamico
Leckere Linsen und Spätzle standen auf meinem Speiseplan, die obligatorischen Soida (Saitenwürstchen) brauch ich hier ja nicht extra. Das Nationalgericht der schwäbischen Alb darf auf keinen Fall fehlen. Oft Frage ich meine zwei Ledermänner. Die Linsen (Lens) sind eine Pflanzengattung in der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae).
Instructions to make Schwäbische Linsen:
- Die Karotten schälen und kleine Würfel schnippeln. Nun die Linsen mit den 750 ml Wasser, den Karotten und Lorbeerblättern aufkochen lassen. Dann 30 min bei leichter Hitze köcheln lassen, bis das Wasser verkocht ist.
- In einem kleinen Topf die Margarine schmelzen lassen, bis sie schaumig ist. Das Mehl zugeben und so lange rühren, bis die Mehlbutter bräunlich wird. Dann mit dem Wasser ablöschen (nach & nach, nicht gleich alles auf einmal). Nun das Brühepulver zugeben und mit den restlichen Gewürzen würzen.
- Wird die Masse zu dick, Wasser nachgießen. Herd zurückschalten. Den Essig zufügen, umrühren und die fertigen Linsen und Karotten zugeben (Lorbeerblätter entfernen). Nochmals zusammen 5 min köcheln lassen.
- Dazu essen wir Schwaben Spätzle und Saitenwürstle. (Wer die nicht kennt, der nimmt Wienerle, Frankfurter…)
Von wirtschaftlicher Bedeutung ist die als Nahrungspflanze genutzte Linse (Lens culinaris). Sind Hochzeitstauben im Landkreis Tuttlingen bald verboten? Denn in USA und Kanada sind Linsen mit Spätzle eher unbekannt. Und auch für mich war es ein Erlebnis, als der liebste Schwabe diesen schwäbischen Klassiker zum ersten Mal für mich gekocht hat. Hier mal ein richtig leckeres und einfaches schwäbisches Rezept.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food schwäbische linsen recipe. Thank you very much for reading. I am confident you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
