Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, matcha-castella. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Matcha-Castella is one of the most favored of current trending meals on earth. It is easy, it is quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. Matcha-Castella is something which I’ve loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
Castella is delicious on its own. But when you add Matcha, it takes the yummy factor to the next level! Matcha Green Tea has an earthy flavor that's perfect.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook matcha-castella using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Matcha-Castella:
- Take 4 Eier (L)
- Get 120 g feiner Zucker
- Prepare 50 ml Milch
- Get 2 EL Honig
- Make ready 120 g Weizenmehl (405)
- Take 2 EL Sonnenblumenöl
- Take 2 EL Matcha
- Take 1 EL Mirin (japanischer Reiswein) (optional)
- Make ready 2 EL Hagelzucker
Home › Cakes › Baked Cakes › Matcha Marble Castella Cake 抹茶斑马线长崎蛋糕. I made it into marble effect with matcha powder and it really look pretty although you can still see some pores in the. M arble Matcha Castella has been on my to-do list for quite a while and I only managed to get it done recently. I followed Angie's Recipes on Matcha Spelt Castella but tweaked it a wee bit. quality matcha powder (optional for marbling).
Steps to make Matcha-Castella:
- Eine Backform (15cm x 15cm, Höhe ca. 7 cm) mit Backpapier auslegen & den Boden mit Hagelzucker bestreuen.
- Die Milch erwärmen & den Honig darin auflösen.
- Die Eier trennen, dabei das Eigelb in einer kleinen Schüssel aufbewahren & das Eiweiß in eine große, fettfreie & trockene Schüssel geben.
- Das Eiweiß mit dem Handrührgerät steif schlagen & dabei nach & nach den Zucker dazugeben. Der Eischnee sollte sehr fest sein.
- Den Backofen auf 180° Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Eigelb mit dem Eischnee verrühren. Sobald alles gut durchmischt ist, die Honigmilch & optional Mirin hineingießen & erneut alles gut vermengen.
- Das Mehl & das Matchapulver nun auf die Eiermischung sieben & mit einem Teigschaber nur so lange unterheben, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
- Zuletzt das Öl hineingeben & in den Teig einarbeiten.
- Jetzt kann der Teig in die Backform & in den Ofen. Nach 20 Minuten Backzeit den Ofen auf 150° Grad herunterdrehen & weitere 35-40 Minuten backen.
- Nach Ende der Backzeit eine Frischhaltefolie auf die Arbeitsplatte legen & den Kuchen mit der Oberfläche auf die Folie stürzen. Dabei das Backpapier dran lassen. Sobald er komplett ausgekühlt ist, die Folie & das Backpapier abnehmen, umdrehen & in Stücke schneiden. - - Wer ein scharfes Messer hat, kann das Backpapier am Boden dranlassen & mit den Kuchenstücken schneiden, da die klebrige Masse am Backpapier der leckerste Teil am Kuchen ist…
Pull it back out and trim off the edges (traditionally castella is served with the sides cut off but showing the dark brown top and bottom. Castella (カステラ, kasutera) is a kind of wagashi (a Japanese traditional confectionery) originally developed in Japan based on the "Nanban confectionery". Matcha Roll (Green Tea Swiss Roll) - Popular and refreshing Japanese sponge cake rolled with Amazon.com : Organic Matcha Green Tea Powder by Enzo Full with Strong Milky Flavour, Easy to. Today, matcha is well recognized as one of the best anti-oxidant foods, and has become 'trendy' all around the world. A few years ago, two of my Japanese friends baked this cake for me.
So that is going to wrap it up for this special food matcha-castella recipe. Thanks so much for your time. I am confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
