Hey everyone, it is Jim, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, gemüselaibchen mit apfel-gurken-salat. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Gemüselaibchen mit Apfel-Gurken-Salat is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. They’re nice and they look fantastic. Gemüselaibchen mit Apfel-Gurken-Salat is something which I’ve loved my entire life.
Besonders wenn sie mit Karotten, Brokkoli, Süßkartoffeln, Jungzwiebel, Erbsen, Bergkäse & Haferflocken auf dem Teller landen! Dazu gibt es einen herrlichen Apfel-Gurken-Salat mit etwas. Zwiebel und Apfel schälen und fein würfeln.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have gemüselaibchen mit apfel-gurken-salat using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Gemüselaibchen mit Apfel-Gurken-Salat:
- Make ready 200 g Karotten
- Get 200 g Brokkoli
- Prepare 200 g Süßkartoffel
- Prepare 100 g TK Erbsen
- Make ready 1 Jungzwiebel
- Get 100 g Bergkäse
- Get 100 g Haferflocken (Feinblatt)
- Get 75 g Dinkelbrösel
- Take 75 g Pankomehl
- Prepare 3 Eier (Gr. M)
- Prepare 1 Bund frische Petersilie
- Get etwas gemahlener Kümmel
- Take etwas geriebene Muskatnuss
- Prepare 1 EL schwarzer Sesam
- Take Salz & Pfeffer
- Prepare Rapsöl zum Anbraten
- Take Für den Apfel-Gurken-Salat
- Get 500 g Gurke
- Make ready 1 Apfel (Sorte Gala od. Opal)
- Prepare 400 g Griechischer Joghurt (15 %)
- Get 1 EL Honig-Senf
- Take Kräuter eurer Wahl (z. B.: Petersilie, Dille, Schnittlauch od. Bohnenkraut)
- Take Salz & Pfeffer
Damit Apfel-, Gurken- und Schalottenscheiben vermischen. Dill vom Stiel zupfen und grob hacken. Matjesfilets ganz lassen und mit dem Salat auf nicht zu kleinen Tellern anrichten. Diese Gemüselaibchen sind eine vegetarische Alternative zu den beliebten Fleischlaibchen.
Instructions to make Gemüselaibchen mit Apfel-Gurken-Salat:
- Zuerst die TK Erbsen aus dem Tiefkühler nehmen und in einer Schüssel auftauen lassen.
- Das griechische Joghurt mit dem Honig-Senf verrühren. Die Gurke halbieren und mit Hilfe eines Löffels die Kerne entfernen. Nun fein schneiden oder würfeln. Den Apfel schälen, vierteln und das Gehäuse entfernen – ebenfalls fein würfeln. Mit dem Joghurt & den Kräutern eurer Wahl vermengen und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank kalt stellen.
- Die Karotten, den Brokkoli und die Süßkartoffel waschen bzw. schälen und in der Moulinette fein häckseln (alternativ kann man hier natürlich auch den Stabmixer für den Brokkoli und die Reibe für die Karotten & Süßkartoffel verwenden).
- Die Jungzwiebel ebenfalls waschen und in feine Streifen schneiden. Den Käse fein würfeln.
- Nun alles in eine Schüssel geben, die Eier hineinschlagen, den Sesam und die Dinkelbrösel mit dem Pankomehl unterrühren. (Sollte die Masse noch nicht ganz homogen sein, einfach noch ein wenig Pankomehl hinzugeben.) Die feingehackte Petersilie und die aufgetauten Erbsen unterrühren - mit den Gewürzen abschmecken. Mit jeweils ca. einem Esslöffel von der Masse Laibchen formen. Bei der angegebenen Menge erhaltet ihr ungefähr 30 kleine Gemüselaibchen.
- In einer Pfanne etwas Rapsöl erhitzen und die Gemüselaibchen darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Die fertigen Gemüslaibchen im Ofen warm halten bis die gesamte Masse verbraucht ist.
- Zusammen mit dem Gurken-Apfel-Salat anrichten & servieren! Guten Appetit!
Tipp: Zu den Gemüselaibchen passt frischer, grüner Salat und eine feine Joghurt-Schnittlauch-Sauce. Kartoffeln in Scheiben schneiden, vorsichtig mit dem Dressing mischen. Salat auf einer großen Platte anrichten und mit restlichen Zutaten bestreuen. Die Gurke heiß waschen und der Länge nach halbieren. Aus der Gurkenmitte vier dünne Scheiben für die Salatringe abschneiden und mit einem Holzspießchen zu einem Ring zusammenstecken.
So that is going to wrap this up with this special food gemüselaibchen mit apfel-gurken-salat recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
