Hello everybody, it’s Jim, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to make a special dish, griechische moussaka mit béchamelsauce. One of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
In diesem Video zeige ich euch ein leckeres Musakka Rezept mit Bechamel Soße Folgt mir hier! Separat Eier verquirlen mit Salz, Pfeffer würzen und langsam in der Mehlschwitze. Griechischer Auberginenauflauf mit knuspriger Käsedecke und einem Hauch Zimt.
Griechische Moussaka mit Béchamelsauce is one of the most popular of current trending foods on earth. It is appreciated by millions every day. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. They are fine and they look fantastic. Griechische Moussaka mit Béchamelsauce is something which I have loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook griechische moussaka mit béchamelsauce using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Griechische Moussaka mit Béchamelsauce:
- Prepare 3 Stk Auberginen
- Make ready 650 g Kartoffeln
- Take 2 Stk Zwiebeln
- Prepare 2 EL Olivenöl
- Get 550 g Hackfleisch, gemischt
- Prepare 1 Prise Pfeffer
- Prepare 1 Prise Salz
- Take 120 ml Weißwein
- Make ready 800 g Pizzatomaten
- Prepare 1 Prise Zimtpulver
- Get 1 Prise Zucker
- Make ready 1 Prise Oregano
- Prepare 2 Stk Eier
- Take 120 g Parmesan, gerieben
- Prepare Für die Béchamelsauce
- Take 5 EL Butter
- Take 5 EL Mehl
- Make ready 800 ml Milch
- Make ready 1 Prise Muskat
- Get Salz-Pfeffer
Selbstverständlich gibt es verschiedene Varianten dieses griechischen Klassikers - es gibt auch vegetarische Moussaka oder solche, die mit einer Schicht aus Ei und Joghurt abschließen. Der griechische Melanzaniauflauf, auch Moussaka genannt, ist mittlerweile ein Muss unter den Lieblingsrezepten. Dieses Rezept ist sehr gut beschrieben, so dass es eine Leichtigkeit ist, es nachzukochen. Die Soße ist wie bei einer Lasagne, eine Béchamelsauce.
Steps to make Griechische Moussaka mit Béchamelsauce:
- Für das Original griechisches Moussaka-Rezept zuerst die frischen Auberginen waschen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine Schüssel geben, mit etwas Salz würzen und für ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Gleichzeitig werden die festen Kartoffeln gewaschen und in kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich gegart.
- Unterdessen die frischen Zwiebeln schälen, fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl für ca. 3 Minuten glasig andünsten. Dann das saftige Hackfleisch einrühren und für einige Minuten bröselig anbraten. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nun das Ganze mit dem Wein und stückigen Tomaten ablöschen. Gut mit Salz, Zimt, Zucker und Oregano abschmecken, und das Ganze für ca. 25 Minuten leicht köcheln lassen. Dann mit der Hälfte des geriebenen Käse und den frischen Eiern gründlich unter die Sauce rühren.
- Für die Béchamelsauce: Anschliessend die frische Butter in einem weiteren Topf langsam zerlaufen lassen, dann das Mehl einrühren und etwas anschwitzen lassen. Mit der Milch unter Rühren ablöschen, die Hitze reduzieren und für ca. 20 Minuten leicht zu einer cremigen Sauce köcheln lassen. Danach gut mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Dann die Auberginenscheiben abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Scheiben dann in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten für einige Minuten anbraten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Sobald die Kartoffeln gar sind, abgiessen, ausdampfen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Einige Kartoffelscheiben in einer mit Öl ausgestrichenen Gratinform auslegen, mit etwas Hackfleischsauce belegen und mit den Auberginen garnieren. Erneut die Hackfleischsauce darübergeben, nochmals mit den Auberginen belegen und die Béchamelsauce darüber giessen.
- Mit dem restlichen Käse bestreuen und die Moussaka im Backofen bei 190°C (Umluft 170°C) für ca. 50 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit!!!
Moussaka is to the Greek what Lasagna is to Italians. A rich tomato meat sauce layered with eggplant instead of pasta sheets, and topped with a thick layer of béchamel sauce, this traditional Greek recipe takes time to assemble - but it's well worth the effort. Make our easy moussaka for an instant crowd pleaser. This classic Greek dish of layered thinly sliced potato, aubergine and lamb is topped with a Season. Dieses griechische Rezept kann problemlos ohne Fleisch zubereitet werden.
So that is going to wrap this up with this exceptional food griechische moussaka mit béchamelsauce recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
