Hey everyone, it is me, Dave, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a special dish, rotkohl kimchi. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Rotkohl Kimchi is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s enjoyed by millions every day. It is simple, it is fast, it tastes delicious. Rotkohl Kimchi is something that I’ve loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
Das perfekte Rotkohl Kimchi-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Wollte schon lange mal probieren ob ich das auch kann ?? Rotkohl Kimchi mit Kurkuma… Der Rotkohl ist deutlich fester in seiner Blattstruktur und hat auch einen intensiveren Geschmack, als sein Chinakohlkollege. Deshalb habe ich ihm auch einen.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook rotkohl kimchi using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Rotkohl Kimchi:
- Take 1 kleiner Rotkohl (700g)
- Take 60 g feines Meersalz (Salz ohne Jod)
- Make ready 1/2 Chilischote
- Make ready 5 Frühlingszwiebeln
- Get ein daumengroßes Stück Ingwer
- Get 2 Knoblauchzehen
- Get 2 EL braunen Zucker
- Make ready 2 EL Agavendicksaft
- Prepare 2 TL Zitronensaft
- Prepare 1/2 gestrichenen TL Pfeffer
Finde was du suchst - schmackhaft & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Das beste Rotkohl Rezept der Welt, für mich :-) Einfach den Rotkohl zubereiten und mit ein paar Handgriffen habt ihr echt ein leckeres Rotkohl Kimchi Rezept schnell und einfach. Der Rotkohl (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) ist eine Sorte des Kohls, die nach der Zubereitung zu Gemüse auch Rotkraut oder Blaukraut genannt wird.
Instructions to make Rotkohl Kimchi:
- Handschuhe anziehen. Den Kohl waschen und in feine Streifen schneiden/ hobeln.
- In einer großen Plastikschüssel Kohl und Salz mischen. Einen passenden Teller/Deckel auf den Kohl legen und mit z. B. Konservendosen beschweren. Das Ganze nun für 4 Tage an einen dunklen, kühlen Ort stellen.
- Nach den 4 Tagen den Kohl in ein Sieb geben und mit reichlich kaltem Wasser abspülen. Hierbei ist es wirklich wichtig, das dieser Vorgang mehrmals wiederholt wird, damit man das Salz aus dem Kohl spült. Den Kohl danach gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. Man hat jetzt so ca. 600g Kohl.
- Nun Ingwer schälen und fein reiben. Den Knoblauch sowie die Lauchzwiebeln und die Chilischote fein würfeln. Man kann auch mit Chilipaste = KOREAN GOCHUJANG = Red Pepper Paste würzen oder abschmecken. Alles zum Kohl geben.
- Nun Zucker, Agavendicksaft und den Zitronensaft hinzugeben. Wenn ihr nicht den kompletten Kimchi aufbraucht, dann könnt ihr diesen mit Wasser (der Kohl sollte dann komplett bedeckt sein) in ein Einmachglas geben. Er hält sich so 2 Wochen. Dieses Kimchi wird gerne auf Burgern gegessen. Der Ingwer im Kohl passt und schmeckt toll zum Burger.
Rotkohl. gehört zum Kopfkohl, dessen Blätter bis zur Ernte ihre Knospenform behalten und sich nicht öffnen. Seine violette Farbe erhält er durch den wasserlöslichen Farbstoff Anthocyan, ein wertvoller. Peel, then chop up the Apples. Put the lard in a large pot. Rotkohl ist eine beliebte Beilage zu Braten und Rouladen und schmeckt selbstgemacht am besten.
So that is going to wrap it up with this special food rotkohl kimchi recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
