Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a special dish, quitten - apfel - wähen. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Für den Belag Quitten und Äpfel in Wasser weich kochen (ca. Quitten und Äpfel waschen und schälen. Das Kerngehäuse entfernen, dabei bei den Quitten.
Quitten - Apfel - Wähen is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. They’re fine and they look wonderful. Quitten - Apfel - Wähen is something which I have loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have quitten - apfel - wähen using 11 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Quitten - Apfel - Wähen:
- Make ready 125 g Nussstängeli, zuerst grob gehackt, dann im Cutter gemahlen
- Get 125 g Mehl
- Get 1/4 TL Salz
- Prepare 100 g kalte Butter, in Stücke geschnitten
- Get 0,5 dl kaltes Wasser
- Take 200 g Quitten, geschält, Kernhaus entfernt und in kleine Würfel geschnitten
- Make ready 200 g Äpfel, geschält, Kernhaus entfernt und geviertelt
- Prepare 1/2 Zitrone, nur abgeriebene Schale
- Make ready 3 Eigelb
- Get 3 Eiweiss
- Make ready Wenig Puderzucker, nach dem Backen zum Bestäuben
Von der Quittenmarmelade bis zum Quittenkompott, von Qittenchutney bis Qittengelee. Bereits eingeschränkt Großmutter verwendete oft die Quitte, ob in der Küche oder sonst im Haushalt. Apfel in dünne Spalten schneiden, Kuchen damit belegen. Quitten - Eine ganz besondere Verwandte von Apfel und Birne.
Steps to make Quitten - Apfel - Wähen:
- Für den Teig gemahlene Nussstängeli, Mehl und Salz mischen.
- Butter beifügen und zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Wasser hineingiessen und zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten.
- In Folie gewickelt 30 Min. kühl stellen.
- Den gekühlten Teig auf wenig Mehl auswallen und in das bebutterte und bemehlte Blech legen.
- Teig mit einer Gabel dicht einstechen und nochmals ca. 10 Min. kühl stellen.
- Für den Belag Quitten und Äpfel in Wasser weich kochen, ca. 5min., abgiessen und pürieren. Leicht auskühlen lassen.
- Zucker, Zitronenschale und Eigelb unter die pürierten Früchte mischen.
- Eiweiss zu Schnee schlagen und sorgfältig unter die Masse ziehen.
- Fertige Masse auf dem Teig verteilen.
- Backen: Im unteren Teil des auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorgeheizten Backofens 35 - 40 Min. backen.
- Leicht oder vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben, schneiden, mit Rahm auf Tellern anrichten und geniessen.
- Guten Appetit ☺️😋.
Einst war die Quitte (Cydonia oblonga) eine sehr begehrte Frucht - heute gehört sie zu den vergessenen Obstsorten, um die sich. Quitten-Apfel-Gelee Rezepte: Ein beliebtes Gelee mit reifen Quitten und einer herbstsäuerlichen Apfelsorte. Oder versuche es auf jeden Fall. Das Dampfentsaften habe ich mir ergiebiger vorgestellt. Die Quitte. [ˈkvɪtə] (Cydonia oblonga) ist die einzige Pflanzenart der Gattung Cydonia und gehört zur Untertribus der Kernobstgewächse (Pyrinae) innerhalb der Familie der Rosengewächse (Rosaceae).
So that’s going to wrap this up for this exceptional food quitten - apfel - wähen recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
