Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, auberginenauflauf/melanzane alla parmigiana. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Der klassische italienische Auberginenauflauf mit Mozzarella und Parmesan holt das Beste aus der Aubergine heraus - und lässt einen keine Sekunde das Fleisch vermissen. Der Auberginenauflauf, der mit Mozzarella und Parmesan überbacken wird, stammt aus Süditalien (Neapel, Sizilien) und kann auch lauwarm serviert werden. Gib jetzt eine ehrliche Bewertung ab!
Auberginenauflauf/Melanzane alla parmigiana is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is simple, it is fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. Auberginenauflauf/Melanzane alla parmigiana is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook auberginenauflauf/melanzane alla parmigiana using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Auberginenauflauf/Melanzane alla parmigiana:
- Get 2 kleine Auberginen
- Prepare Salz
- Make ready 1 Schalotte
- Make ready 1 Knoblauchzehe
- Take Olivenöl
- Make ready 1 kleine Dose Tomaten
- Get 1 kleine Chilischote
- Prepare 1 EL frische Origanumblättchen
- Make ready etwas Rotwein
- Take 1 Prise brauner Zucker
- Get Salz, Pfeffer
- Get etwas Mehl
- Prepare 2 Kugeln Mozzarella
- Get 100 g frisch geriebener Parmesan
- Get 2 Zweige Basilikum
- Prepare 3 EL geröstete Pistazien
Die tollen Komplizen sind Tomaten, Mozzarella und Parmesan..по-амальфитански Pizza alla napoletana/ Классическая неаполитанская пицца Coniglio alle erbe/ Кролик на травах по рецепту Софи Лорен Trofie alla Portofino/ Трофье из Портофино (Лигурия) Ravioli ricotta e spinaci/ Равиоли с рикоттой и шпинатом (Тоскана) Involtini di melanzane e. Das perfekte Auberginenauflauf - Parmigiana di melanzane-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Auberginen waschen, an beiden Enden kappen… Auberginenauflauf - Parmigiana di melanzane. Ein herzhafter Auflauf mit Tomatensauce und reichlich Käse. Aubergine parmigiana is one of the most iconic Italian dishes.
Steps to make Auberginenauflauf/Melanzane alla parmigiana:
- Die Auberginen waschen, putzen, längst oder in Scheiben schneiden, auf einen tiefen Teller legen, mit Salz bestreuen und ca. eine Stunden zum Entwässern beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit die Tomatensauce zubereiten. Dazu Schalotte und Knoblauchzehe schälen, fein hacken und im Olivenöl glasig anbraten. Die Dosentomaten zerkleinert sowie die gesäuberte Chilischote und die Origanumblättchen hinzufügen und einen guten Schuss Rotwein angießen. Die Sauce kurz aufkochen lassen, die Temperatur herunterstellen und die Tomatensauce, mit Zucker, Salz und Pfeffer abgeschmeckt, noch etwas köcheln lassen.
- Das Salz von den Auberginen abwaschen, die Auberginenstücke in Mehl wälzen und in einer Pfanne in Olivenöl weich braten.
- In eine Auflaufform zuerst eine Schicht Auberginen legen, diese mit Tomatensauce begießen, darauf zuerst in Scheiben geschnittene Mozzarella legen und Parmesan darüber streuen. Eine zweite Schicht Auberginen-Tomatensauce-Mozzarella-Parmesan aufhäufen.
- Den Auberginenauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten goldbraun backen, mit gehacktem Basilikum und gerösteten Pistazien bestreuen und servieren.
It is made with fried aubergine slices, layered with tomato sauce, mozzarella and Parmigiano Aubergine parmigiana is a great appetiser or side dish. It also works really well for lunch, especially if served with a green salad. Aubergine, tomato & Parmesan bake (Melanzane alla Parmigiana). Aubergine, tomato & Parmesan bake (Melanzane alla Parmigiana). Auberginen von den Stielen befreien, der Länge nach in Scheiben schneiden (keinen halben Zentimeter dick).
So that’s going to wrap this up for this special food auberginenauflauf/melanzane alla parmigiana recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
