Hey everyone, it’s Louise, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a special dish, "giouvarlakia" - hackbällchen mit reis und tomatensauce. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
"Giouvarlakia" - Hackbällchen mit Reis und Tomatensauce is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. "Giouvarlakia" - Hackbällchen mit Reis und Tomatensauce is something that I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.
Erbsen in Tomatensauce, klingt unspektakulär, oder? Traditionelle Hackbällchen Suppe in Zitronensauce mit Reis, Zwiebeln, Petersilie und Olivenöl aus Kreta. Griechische Hackbällchen Suppe mit Avgolemono (Giouvarlakia).
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook "giouvarlakia" - hackbällchen mit reis und tomatensauce using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make "Giouvarlakia" - Hackbällchen mit Reis und Tomatensauce:
- Make ready 500 g Rinderhackfleisch
- Take 1 Ei
- Get 1 Zwiebel (gerieben)
- Take 1 Karotte (gerieben)
- Prepare 1/4 cup Milchreis
- Make ready 1/4 cup Olivenöl
- Make ready 2 EL Dill
- Prepare 2 EL Petersilie
- Prepare Salz - Pfeffer
- Make ready Für die Tomatensauce
- Make ready 1/4 cup Olivenöl
- Make ready 1 Zwiebel
- Make ready 2 kleine Kartoffeln
- Get 1 Dose Pizzatomaten
- Prepare 2 cup Wasser
- Make ready Salz-Pfeffer
Giouvarlakia ist ein „Mittelding" zwischen Suppe und Eintopf. Die saftigen Hackfleisch-Reisbällchen sind ein Klassiker der traditionellen Küche in Griechenland, Zypern und der Türkei. Reis in eine Schüssel mit Wasser geben und mit kreisenden Handbewegungen „waschen". Giouvarlakia heißen die Fleischklößchen und Avgolemono ist die Ei-Zitronensauce.
Steps to make "Giouvarlakia" - Hackbällchen mit Reis und Tomatensauce:
- In einer Schüssel das Hackfleisch, Karotte, Zwiebel, Ei, Reis, den Dill, die Petersilie, Salz, Öl und Pfeffer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Kneten Sie die Zutaten sehr gut, bis sich die Hackfleischfarbe ändert. Kleine "Nüsse" in Walnussgröße formen und auf ein Tablett legen.
- Für die Tomatensauce: Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel 3 Minuten anbraten. Die Kartoffeln dazugeben, umrühren und weitere 3 Minuten anbraten. Fügen Sie das Wasser und die Pizzatomaten hinzu. Abdecken und 10 Minuten weitergaren.
- Werfen Sie die Giouvarlakia in die Tomatensauce. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Bällchen in der Tomatensauce für etwa 25 bis 30 Minuten bei mittlerer Hitze, bis die Sauce dicker wird.
- Zum Schluss die rötlichen Giouvarlakia vor dem Servieren, eine Stunde im Topf ohne Hitze stehen lassen..
Ich kenne keine Griechen, die diese Suppe nicht mögen. Der Geschmack meiner griechischen Heimat - Ein griechischer Foodblog. Türkische Hackbällchen mit kartoffeln- Terbiyelei sulu köfte tarifi Gefüllte Weinblätter mit Reis Dolmadakia Griechische Mezedakia Γιουβαρλάκια - Μαγειρεύοντας Ελληνικά / Meatball soup - Traditional Greek Way! Hierfür noch ein hilfreicher Tipp: Um das Eiweiß fluffig aufzuschlagen hilft eine Prise Salz (macht das Eiklar steifer), für das Eigelb hilft eine Prise Zucker - die löst das Lecitin im Eigelb und setzt die Gerinnung runter - das hilft bei der weiteren Verarbeitung in der Suppe! Die Zwiebel und die Petersilie im zerkleiner mixen.
So that is going to wrap this up for this exceptional food "giouvarlakia" - hackbällchen mit reis und tomatensauce recipe. Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
