Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, spaghetti mit spargel-aubergine-gorgonzola-pancetta-sauce. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
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Spaghetti mit Spargel-Aubergine-Gorgonzola-Pancetta-Sauce is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. They’re nice and they look fantastic. Spaghetti mit Spargel-Aubergine-Gorgonzola-Pancetta-Sauce is something that I’ve loved my entire life.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook spaghetti mit spargel-aubergine-gorgonzola-pancetta-sauce using 14 ingredients and 13 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Spaghetti mit Spargel-Aubergine-Gorgonzola-Pancetta-Sauce:
- Get 1 Aubergine
- Take 250 g weiße Spargelspitzen
- Get 2 Knoblauchzehen
- Get 1 Schalotte
- Make ready 80 g Pancetta
- Take 1 EL Olivenöl
- Prepare 1 Handvoll frische Petersilie
- Prepare 4 EL Spargelsud
- Make ready 100 g Gorgonzola
- Prepare 50 ml Schlagsahne
- Get Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Take 500 g Spaghetti
- Get Öl, Salz
- Prepare Parmesan
Den Spargel in Stücke schneiden und in Salzwasser mit Das Gemüsebrühepulver unterrühren. Die Sauce, bis zur gewünschten Konsistenz, mit etwas Saucenbinder Die Spaghetti auf einem Teller anrichten, den Spargel mittig darauf setzen. Spaghetti mit Gorgonzola - Orangen - Sauce und Hähnchenbrust. das war wirklich lecker. Das Rezept für eine würzige Spargelpizza mit einer extra Portion Käse und Pancetta findest du hier.
Steps to make Spaghetti mit Spargel-Aubergine-Gorgonzola-Pancetta-Sauce:
- Die Aubergine waschen und die Enden abschneiden. Die Frucht in circa 1 cm breite Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und etwa 30 Minuten ziehen lassen. Die Aubergine gut trocken tupfen und danach die Scheiben in einer Pfanne in Öl anbraten, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Die Enden der weißen Spargelspitzen knapp abschneiden. Den Spargel leicht schälen und wie gewohnt in gesalzenem, gezuckertem Wasser zusammen mit einem Stück Butter bissfest kochen. Etwas Spargelsud beiseite stellen.
- Wasser für die Spaghetti auf dem Herd aufsetzen und Salz und einen Schuss Öl hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Spaghetti in das kochende Wasser geben und entsprechend der vom Hersteller angegebenen Zeit al dente kochen und dann das Wasser abgießen.
- Die Petersilie abduschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Die Knoblauchzehen und die Schalotte schälen und fein schneiden.
- Pancetta in Streifen schneiden.
- Knoblauch und Schalotte im Olivenöl glasig und weich anbraten und den Pancetta hinzufügen und ebenfalls anbraten.
- Aubergine und Spargelspitzen ebenfalls hinzufügen und das Ganze mit dem Spargelsud ablöschen.
- Den Gorgonzola in die Sauce bröckeln und den Käse langsam bei kleiner Flamme auflösen.
- Die Schlagsahne allmählich hinzugeben und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die Sauce über die Spaghetti verteilen und mit Petersilie garnieren.
- Nach Gusto mit Parmesankäse verfeinern.
Und passend zur Spargelsaison gibt es eine würzige Spargelpizza mit einer extra Portion Käse und herzhaftem Pancetta. Wer wird da nicht schwach?! 😉 Buon Appetito! Das perfekte Spaghetti mit Hackfleisch-Gorgonzola-Sauce-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Das Mehl zusammen mit dem Salz in eine Schüssel… Spargel, Tomaten und Oliven stehen den Spaghetti gut. Ganz unbescheiden schmücken sie sich noch mit Hackbällchen und Pancetta. Frühlingserwachen: Spaghetti strahlen in sämiger Brokkoli-Ingwer-Sauce.
So that’s going to wrap it up with this special food spaghetti mit spargel-aubergine-gorgonzola-pancetta-sauce recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
